Bahkan Indonesia menempati peringkat pertama yang menghasilkan kelapa terbesar di dunia. Dengan adanya fakta ini, seharusnya membuat kita semakin sadar untuk terus menjaga kelestarian alam agar persedian sumber daya alam tetap ada.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Lumpia merupakan makanan yang di dalamnya berisi berbagai varian seperti sayur-sayuran dan juga bisa ditambahkan daging, kerap mirip seperti risol.
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitamnya yang berasal dari buah kluwek. Sup ini dimasak perlahan dengan berbagai rempah seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai, memberikan rasa yang kaya dan kompleks.
Masyarakat Korea Utara hidup di bawah rezim otoriter Kim Jong-un. Pemerintah mengontrol ketat semua sumber berita dan informasi, sehingga warga negara tidak memiliki akses yang bebas untuk terhubung dengan dunia luar.
Karena penerapan ideologi juche, Korea Utara menjadi salah satu negara yang paling terisolasi di dunia. Negara ini menutup diri dari pengaruh luar dan mengontrol ketat segala aspek kehidupan warga negaranya.
Meski sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari, mungkin ada yang belum tahu beberapa fakta menarik tentang kecap. Dari mulai banyak yang menggunakan nama binatang hingga sering mengklaim sebagai nomor satu. Simak fakta unik kecap yang telah kumparanFOOD rangkum untuk kamu.
Cita rasanya yang lezat dan kaya akan rempah membuatnya masuk dalam salah satu makanan terenak di dunia. Tak heran jika banyak turis yang penasaran dengan makanan khas Indonesia yang satu periksa di sini ini.
”Gula yang kami pakai masih gula kelapa asli produksi Sukabumi, Jawa Barat. Kedelai yang dipakai pun jenis kedelai hitam asli, yang harganya bisa 30 persen lebih mahal dari kedelai biasa,” tutur Fira.
Kecap manis Cap Korma terbuat dari kedelai berkualitas yang difermentasi secara alami, dan sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet. Enggak heran kalo rasa manis legitnya lezat banget. Buat kamu yang doyan sambal, cobain deh bikin sambal kecap pakai kecap ini. Dijamin enak banget!
”Kecap istimewa mengandung sari kedelai hitam fermentasi yang diambil dari rebusan pertama dan kedua. Sari kedelai rebusan berikutnya jadi bahan kecap nomor satu dan selanjutnya,” kata Gunawan, anak Sunardi, yang kini mengelola kecap Zebra.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat website khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
Kecap manis produksi Javara bisa kamu jadikan pilihan, terutama jika kamu memiliki alergi terhadap kedelai. Karena kecap ini sama sekali tidak menggunakan bahan dasar kedelai. Sebagai gantinya Javara menggunakan pigeon peas.
Sebagai produsen kelapa yang menduduki peringkat pertama, Indonesia kerap kali bersaing ketat dengan negara Filipina. Filipina kerap menduduki urutan kedua sebagai negara penghasil kelapa terbesar di dunia.